Ortodonte, Eltz institūta Vīnē dibinātāja Maija Eltz ir latviete un runā latviski, bet viņa piedzima Austrijā, pēckara gados – latvietes un austrieša ģimenē. Viņas latviešu vecmāmiņa arī pārcēlās uz Vīni, un, pateicoties vecmāmiņas lielajai mīlestībai pret Latviju, Maija Eltz iemācījās latviešu valodu un uzauga ar stāstiem par Latviju.